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Rayburn Stoves vs. AGA Cookers

Il mio amato Rayburn di dimensioni cottage.

Il mio amato Rayburn di dimensioni cottage.

I due fornelli principali nel Regno Unito

In primo luogo dovrei spiegare meglio cosa intendo per fornelli.

Non intendo quelle nuove macchine elettriche cromate o spazzolate a gas che trovi nei negozi di elettrodomestici da cucina e nei negozi di elettrodomestici. Questi sono relativamente economici da acquistare e quando sono obsoleti o rotti li scarti e ottieni un nuovo modello. Tendono ad adattarsi alla cucina elegante, moderna e minimalista che i designer di cucina pensano che tutti noi vogliamo oggi.

Eppure, nonostante i designer ci dicano cosa dovremmo desiderare, ci sono alcuni di noi di natura romantica che vogliono ancora la cucina tradizionale della fattoria con la sua famiglia, disordine, gatti, labrador e verdure volgari e per raggiungere questo idillio di cui hai bisogno il tradizionale fornello in ghisa. Per noi romantici, ci sono davvero solo due grandi tra cui scegliere, l'onnipresente AGA e il suo cugino più umile, il Rayburn.

Un vecchio e molto amato AGA.

Un vecchio e molto amato AGA.

L'iconico AGA

Inventato nel 1922 da un vincitore del premio Nobel svedese, il dott. Gustaf Dalen, per aiutare sua moglie nelle faccende della cucina, l'AGA fu esportato per la prima volta in Gran Bretagna nel 1929. Sta ancora andando forte con alcune modifiche per adattarlo per un uso moderno. Gli attuali AGA sono ora disponibili in una vasta gamma di dimensioni e colori, ma includono ancora la crema originale. I modelli moderni sono inoltre appositamente progettati per l'uso con l'intera gamma di carburanti disponibili oggi.

Questo iconico fornello è ora considerato nel Regno Unito come uno status symbol ed è il fornello preferito da molti inglesi con case di campagna, fornendo un cuore caldo e accogliente alle loro case. E davvero non scherzavo con i labrador. Di fronte all'AGA c'è il posto perfetto per asciugare un cane inzuppato dopo una passeggiata nei campi. Comunque per me, la scimmia dell'usato che sono, l'AGA, per quanto iconica e desiderabile, non lo fa fare abbastanza.

Il meno iconico... ma forse più sensato... Rayburn

Quando ci trasferimmo in questo piccolo cottage, avevo bisogno di essere sensibile, avevo bisogno di una specie di stufa che cantava e ballava, qualcosa su cui potevo cucinare ma che avrebbe riscaldato l'intera casa e non solo la cucina. Doveva anche riscaldare l'acqua calda. Inserisci il Rayburn piuttosto pratico, anche se meno iconico. E 'esattamente quello che dice sulla carta, per citare un famoso, seppur scontroso, spot televisivo britannico, così efficacemente che è stato fortunato per me che qualcuno mi avesse consigliato di non avere uno dei modelli più potenti, altrimenti io ormai avrebbe sciolto il nostro cottage.

Una moderna Aga di grandi dimensioni

Una moderna Aga di grandi dimensioni

Efficienza impazzita

Avevamo soldi limitati per la nostra cucina da sogno, quindi siamo stati lieti di scoprire che il Rayburn non solo offriva più capacità di un AGA ma, essendo meno iconico, era anche più economico. Ciò che lo rese ancora meno costoso fu il fatto che era un vecchio che avevamo ricondizionato, quindi ne ottenemmo una frazione del costo di uno nuovo.

Poiché le cucine in ghisa sono praticamente indistruttibili, possono essere smontate per sostituire parti usurate o rotte e possono essere modificate per far fronte a combustibili diversi. Possono anche essere smaltati di nuovo, anche se può essere costoso. Ma acquistarne uno ricondizionato da un restauratore specializzato in stufe mi ha permesso di mettere a punto la stufa secondo il mio ideale. Non solo sono stato in grado di specificare esattamente quale modello volevo e quale combustibile volevo bruciare, ma potevo anche stabilire quale colore volevo.

Economico da eseguire, ma non necessariamente più conveniente

Volevo specificamente una stufa multicombustibile poiché credo sia la più economica da utilizzare. Ovviamente non è conveniente come quelli che accendi, ma le aziende che ricondizionano queste stufe stanno scoprendo che le persone chiedono soprattutto quelle che bruceranno tronchi ecc. Questo sono abbastanza sicuro che non si tratti di noi romantici che ritornano nel nostro radici. Navigando sui siti Web di stufe ricondizionate sembra che quelli che funzionano a petrolio, elettrico o gas non stanno vendendo così rapidamente e credo che ciò sia dovuto al costante aumento dei costi di questi combustibili.

Quindi ora abbiamo un Rayburn rosso intenso, multicombustibile che brucia tronchi e una grande varietà di combustibile solido, riscalda l'intera casa, incluso il portasciugamani da bagno, produce più acqua calda di quella che possiamo usare e cucina anche il cibo. Ancora meglio, non è necessario pulire il forno poiché eventuali schizzi si bruciano naturalmente e si possono cuocere cibi diversi contemporaneamente senza trasferimento di aromi.

gli svantaggi di una stufa multi-combustibile

È desiderabile, anche se trovo il mio fornello, per me sarebbe un peccato non parlarti di un leggero inconveniente. Cucinare su una stufa multicombustibile è un'arte oscura e che non sono in grado di condividere con te a causa del modo in cui tutte queste stufe variano. L'attrazione nel camino, il combustibile che stai usando, la variazione dei controlli, hanno tutti un effetto sulla velocità che il calore accumula in questi forni. Altre varianti sono ciò che stai cucinando e dove lo metti nel forno, quindi temo che sia solo un caso di "succhiarlo e vedere". Ma questo non dovrebbe essere visto come un problema insormontabile in quanto ogni proprietario si abitua in tempo ai capricci del proprio forno.

Finora mi ci è voluto solo un anno e in quel periodo abbiamo avuto molte patate poco cotte, ma per quanto sfidante possa sembrare che mi sia davvero piaciuto il processo di apprendimento. Ora ho imparato a far accendere il forno per cuocere il calore in un sacco di tempo e ho scoperto che più elementi del pasto posso mettere in forno in una volta, più tempo 'io' devo sedermi e crogiolarmi il calore con un aperitivo prima di cena. Quindi, penso ancora che sia stata la scelta giusta. Saluti!

Questo articolo è accurato e fedele al meglio delle conoscenze dell'autore. Il contenuto è solo a scopo informativo o di intrattenimento e non sostituisce il consiglio personale o la consulenza professionale in questioni commerciali, finanziarie, legali o tecniche.


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